Dom Rosa

Dom Rosa est le sang d'une rose sacrifiée pour la beauté du vin. Première eau de la trilogie Les Eaux Sanguines, signée Sonia Constant pour Les Liquides Imaginaires : champagne rosé, effervescence, puis ce charme romantique et enivrant d'une fleur encore vivante.

L'inspiration

Un rituel ancestral du champagne — fleur de la passion, bulles, vigne et craie. Dom Rosa peint le chemin des bulles du fond d'un verre frais jusqu'à la surface, sans jamais sentir comme si l'on s'était versé du champagne sur la peau : c'est un assemblage, fête et recueillement dans le même flacon.

Le sillage, note après note

L'ouverture — Accord champagne, pamplemousse et poire : la bulle. Aldehydé, fruité, pétillant — un départ qui chatouille le nez avant de s'ouvrir sur la fleur.

Le cœur — Rose de Damas, clou de girofle et encens : la rose légèrement épicée et fumée, dépouillée de sa poudre pour garder une verdure vive, comme cueillie sur le buisson.

Le fond — Cèdre, vétiver, bois de gaïac et accord boisé : le bois de la vigne et de la craie, un contraste sec et élégant qui prolonge la rose sans l'étouffer.

Quand le porter

Fêtes, dîners, jours d'été comme soirs d'hiver — Dom Rosa est versatile. Fraîcheur pour la chaleur, profondeur pour le froid. À découvrir sur peau au Palais des Parfums, Juan-les-Pins.

Comme le vin, Dom Rosa est un assemblage : bulles, rose et bois dans le même verre.