Maison Berliner - Ambre Ananas

Ambre Ananas est une explosion solaire signée Jean-Michel Duriez pour Maison Berliner. Extrait : ananas rôti caramélisé, mangue, cœur de géranium et patchouli, fond d'ambre reconstitué, vanille et résines — audace parisienne, matières nobles.

L'inspiration

Un souvenir partagé avec le chef Bruno Verjus : ananas lentement rôti à la flamme, dégusté chez Table. Chaleur du fruit, chair fondante, notes de caramel — transposé en matière olfactive, contrasté par un ambre contemporain vanillé, épicé, boisé. Créativité et malice.

Le sillage, note après note

L'ouverture — Ananas, caramel et mangue : départ flamboyant, ananas grillé juteux-sucré, mangue douce. Gourmand solaire, presque frais malgré le caramel.

Le cœur — Patchouli, coriandre, bergamote et géranium d'Égypte : bouquet complexe, herbacé-épicé, qui relève le fruit et évite le tout-sucré. Le géranium apporte sa rose verte.

Le fond — Opoponax, vanille, santal, baume de Tolu, ambre gris, labdanum, cannelle, oliban et musc : souffle oriental ambré, résines sacrées, encens et muscs. Tenue d'extrait longue et enveloppante.

Quand le porter

Été intense, soirées, aussi automne. Pour qui aime les fruités ambrés de caractère. Découverte recommandée à Juan-les-Pins — l'ananas rôti se révèle sur peau.

Ananas de feu, ambre et résines — le solaire selon Jean-Michel Duriez.